诚信立足 创新致远

从硒元素的发现到其生物学功能的研究和在生命科学中的应用，已经历了200多年。在它曲折的发展历程中，许多重大事件成了硒研究领域的里程碑。硒是人体必需的微量元素，中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一，国内外大量临床实验证明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生，全世界40多个国家处于缺硒地区，中国22个省份的几亿人口都处于缺硒或低硒地带，这些地区的人口肿瘤、肝病、心血管疾病等发病率很高。研究表明，低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生，而且可以提高机体免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，预防老年性心、脑血管疾病的发生。

内外大量统计资料和临床研究证明，人体缺硒会造成重要器官的功能失调，导致许多严重疾病的发生。许多地区通过补硒使这些疾病得到控制。大量药理学和临床医学方面的研究，进一步证明硒在人体中的许多生理功能是不可替代的。

20世纪30年代初，人们把“碱毒病”与硒过量联系起来；60年代发现动物的缺硒病，并用适量的硒治疗；70年代我国用硒防治克山病取得重大成果；80年代用硒预防大骨节病及肿瘤方面有重大突破；1973年联合国向全世界宣布“硒是生命的必需，硒是生命的火种”。自1973年发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶活性的组成部分以后，又相继在哺乳动物中发现了4种硒酶，因而推动了硒生物化学的确立和长足发展；与此同时，具有类似硒酶生物活性的小分子有机硒化合物成分出现，为硒的有机化学、药物化学开辟了新的研究领域。有关硒的代谢、硒的生物学机理、硒与肿瘤、硒与其它营养素之间的关系等等，依然是目前这一研究领域重点研究方向。硒分析手段的建立，细胞生物学、分子生物学的发展，使硒的研究更加迅速和深入，已扩展到分子水平，并不断有新的发现和论文公布。

随着人们生活水平提高，富硒功能食品已成为人们生活中的一种追求，成为一种不可阻挡的食品新潮流。很多高硒地区的发现以及富硒产业的大发展，从市场调查资料看，目前富硒产品市场主要有3大消费群体：一是白领市场；二是银发市场；三是儿童市场，因此市场发展空间很大，很多有商业眼光的企业家不断涉足这一行业。现在随着市场的不断规范和科技手段不断提高，富硒功能食品管理也将逐步趋于完善和规范化。不同富硒功能食品的消费群体将逐步形成。据资料统计，2019年我国富硒功能食品的销售额预计可达1000亿元。

中农科致力于有机硒产品的生产以及硒蛋白，硒多糖的提取和分离等领域的研究。

一．富硒食用菌的优势：大部分食用菌都具有较高的食用和药用价值，对其进行富硒培养，生产出的食用菌将兼具自身和硒的优良效用，成为保持人体健康的高效农产品。大量研究还表明，食用菌通过富硒栽培后，其自身药用活性物质水平呈现增高。食用菌的富硒培养，硒不仅能够缩短食用菌的生长周期，而且能够增加其生物量；硒能促进食用菌菌丝多糖及维生素C含量的提高、脂肪含量下降。

二.硒蛋白，硒多糖的应用价值：兼有多糖和硒两方面的功能,在医药研制和疾病治疗等方面有着广泛的应用前景。（1）抗肿瘤作用。硒多糖不仅能够抑制肿瘤的生长,而且能够直接杀伤或杀死癌细胞,诱导细胞凋亡,抑制肿瘤细胞的增殖；（2）抗氧化作用。谷胱甘肽过氧化物酶能分解过氧化物,减少自由基的产生,保护脏器免受自由基的侵害,在疾病防治过程中具有重要的作用。（3）抗病毒作用。硒多糖具有良好的体外抗CVB3病毒的活性,在安全性和有效性上均超过常用的抗病毒药物病毒唑(Ribavirin)。（4）降血糖、降血脂作用。硒多糖通过保护胰岛细胞,改善胰岛素的敏感性,从而对糖尿病起到干预作用。

三.富硒食用菌的培育技术主要是在于： 通过食用菌为载体，对食用菌菌种富硒训化后接种到高硒的培养料中经过发酵，食用菌菌丝生产一次转化，子实体菌菇生长的二次转化获取富硒食用菌原料，富硒食用菌中的有机硒占比可高达99%左右，吸收利用率比亚希酸钠无极硒高28%，比酵母硒高13%，真正达到安全绿色纯天然。

公司近几年相应承担部分省市级科技项目情况：

1）2012年建立了中农科“富硒食用菌原料培育基地”同时公司承担的“干制富硒食用菌”技术研发项目，该项目投入105万元，解决现有技术中存在富硒食用菌不易保存，造成营养易于流失等不利影响。目前，该项目技术已经申请国家发明专利1项，每年可新增产值500万元，提高了产品质量。

2）2013年获批宿迁市级农业产业化农头企业单位，同时公司承担的富硒茶固体饮料的制造技术项目，该项目研发投入100万元，解决富硒茶固体饮料的生产工艺问题。该项目技术已经申请国家发明专利1项，同时增加企业收入，提高了产品的生产效率和产品质量。

3）2014年，公司成立了宿迁市（中农科）富硒功能食品开发工程技术研究中心，解决现有技术中存在的技术不足和今后产品研发工作。

4）2015年成立了中国医科大学老年病防治研究中心“硒人体健康实验地”。先后完成了市级科技项目“硒蛋白提取与分离技术”，省级科技项目“通过食用菌高效转化有机硒的培育技术及产业化运用”。

5）2016年公司投入巨资建成”中农科生态园“占地108亩。进行有机硒食用菌及相关富硒农副产品种植及培育实验。

6）2018年公司“水溶性天然有机硒食用菌研发项目”“有机硒蛋白，硒多糖提取技术项目”荣获科技创新成果奖。

公司成立于2008年12月，注册资金2000万元，位于宿迁市经济技术开发区金陵南路100号，占地面积近20亩。主要从事特色富硒农副产品、富硒营养食品及功能食品的研发、生产、销售、及技术转让等。目前已申请五十项国家发明技术专利，授权通过七十项实用新型技术专利，两项外观专利。公司已通过 ISO9001-2008 质量管理体系认证。江苏中农科从事硒行业已经有十多年，而企业的发展离不开技术的创新。江苏中农科研发团队联合众多高校、研究院等研究机构致力于硒产品开发这方面的研究从而使得硒产品可以运用到食品的不同领域，致力于打造有机硒行业第一品牌。，随着“GB1903.22-2016富硒食用菌粉”，“GB1903.28-2018硒蛋白”等国标已经相继出台为有机硒行业开辟更广阔的市场。

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